Et si on apportait une touche d’originalité à vos goûters ?
Aujourd’hui, je vous propose de revisiter un grand classique de la pâtisserie française : la madeleine. Mais pas n’importe laquelle… une madeleine moelleuse, dorée, et délicatement parfumée à la crème de pistache. Ce petit twist donne une saveur douce et légèrement pralinée, idéale pour accompagner une tasse de thé ou pour faire plaisir aux enfants comme aux adultes. Facile à réaliser et prête en quelques minutes, cette recette vous séduira par sa simplicité et son goût irrésistible. Préparez vos moules, on se lance !
Ingrédients :
150 g de farine
100 g de beurre fondu
50 g de sucre
2 œufs
2 cuillères à soupe de crème de pistache
1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Ensuite, dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Cela va permettre aux madeleines de bien gonfler à la cuisson.
Ajoutez le beurre fondu (pas trop chaud), puis incorporez la crème de pistache. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et parfumée.
À ce stade, tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange. Incorporez-les délicatement pour ne pas faire retomber la pâte. Ensuite, versez-la dans des moules à madeleines légèrement beurrés.
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Vous verrez apparaître la fameuse bosse caractéristique, signe d’une cuisson réussie !
Une fois cuites, laissez-les tiédir avant de les démouler. Ces madeleines dégagent un parfum envoûtant de pistache, avec une texture fondante et un goût légèrement sucré, parfaitement équilibré.
Grâce à cette recette simple et rapide, vous obtenez une pâtisserie maison pleine de charme et de saveurs. Idéale pour impressionner vos invités ou tout simplement vous faire plaisir !
En savoir plus sur Les bonnes pistaches
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
